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| 昔ながらの製法を大切にし、大豆の選別に米麹作りまで手作業でこなし味噌を作っていきます。手作業で作られた味噌の美味しさを感じていただければ幸いです。※全て５ｋｇの商品でご案内しておりますが、500ｇ〜ｋｇ単位で小分けもできます。お気軽にお問い合わせ下さいませ。 |
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米味噌ならではの甘味に大豆の旨さがバランス良く合わさっております。
丸共で作られている味噌の売れ筋商品で、どんなお料理とも相性抜群！ひばあちゃんの時代から続く土佐の須崎の台所定番の品です。辛口味噌でありながら、米麹のほんのりした甘さが特徴の丸共みそです。 |
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味 |
辛口味噌 |
色 |
淡色 |
麹歩号 |
10（一般値7） |
塩分 |
11〜12％ |
醸造期間 |
6〜8ヶ月 |
お勧め料理 |
お味噌汁 |
価格 |
5ｋｇ |
2,900円 |
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| 深みのある味とコクが特徴の長期熟成の赤味噌で、炒め野菜の味付けや焼き物に大活躍します。丸共みそや白みそと合わせることで、オリジナルの味噌を楽しむことも出来ます。 |
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味 |
辛口味噌 |
色 |
赤 |
麹歩号 |
10（一般値7） |
塩分 |
11〜12％ |
醸造期間 |
2年弱 |
お勧め料理 |
炒め物・田楽 |
価格 |
5ｋｇ |
2,900円 |
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| 米麹の自然な甘さが感じられる甘口の白みそです。お味噌汁や和え物に最適の白みそですが、漁師町のここ須崎では、白身魚を食べる際に使われるヌタの材料としても、多くの鮮魚店さんに利用されています。 |
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味 |
甘味噌 |
色 |
白 |
麹歩号 |
28（一般値22） |
塩分 |
5〜7％ |
醸造期間 |
20日弱 |
お勧め料理 |
お味噌汁・ヌタ |
価格 |
5ｋｇ |
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